Hummerfestival på Læsø

Det er med den største glæde, at Food College Aalborg (tidligere Aalborg tekniske skole, levnedsmiddelafdeling) og elever igen deltager i Hummerfestivalen på Læsø.

Samarbejdet begyndte for 8 år siden, hvor Food College Aalborg gik ind i festivalen for at støtte dette fantastiske produkt, som vi heroppe er så kendte for.  

Lærere og elever fremstiller og serverer diverse smagsprøver af jomfruhummer på havnen i Østerby. I ugerne op til festivalen har lærere og elever arbejdet med jomfruhummere i mange variationer og resultater. Kort inden arrangementet løber af stablen vælges de bedste resultater. Disse bliver så fremstillet på festivalen. 

Igen i år håber vi at se rigtige mange besøgende på Food College Aalborgs stand til en faglig snak om jomfruhummere og uddannelse inden for branchen.

Læs mere om hummerfestivalen på Læsø