Betjening til den store sølvmedalje

Der var over 700 deltagere til konferencen og konkurrencerne i Kuressaare, Estland fra den 14.-18. oktober inden for AEHT (en europæisk forening som består af hotel og turisme skoler).

De kom fra 32 lande, og ud af dem var der 331 elever som deltog i forskellige konkurrencer : Management, Turisme, Reception, Housekeeping, Bar, Køkken og Restaurant. Flest hold  inden for køkken, bar og restaurant.

Alle eleverne blev sat sammen i hold fra to forskellige nationaliteter og skulle kommunikere på enten engelsk eller fransk.

Tjenerelev Karina Berg Fosdal (Helnan Hotel Phønix), Food College Aalborg, samt Grazia Natale fra Hotel skole IISS Michele de Nora vandt sølvmedaljen inden for disciplinen Restaurant Service ud af 26 andre hold.
Karina bemærkede, "at det var en svær konkurrence, da det er en stor udfordring at kommunikere med en partner, som hverken kan tale engelsk eller fransk men kun italiensk!!".

Karina og Grazia skulle dække bord i 20 minutter, skære og anrette 4 slags pølser med tilbehør samt skænke mineralvand. Dagen før det praktiske skulle de også op til et skriftlig prøve som tog en halv time. 

Teamleder Dennis Kindberg og holdleder Martin Hejlesen var mere end tilfredse med resultatet og Martin sagde "taget i betragtning at vi kun havde 3 elever med (de to andre var kokkeeleverne Helen Sørensen, Prinses Juliana og receptionistelev Rikke Aagaard, Hotel Chagall Aalborg) med.

Så det var med stor succes at være oppe imod nogle af de bedste elever i Europa, og kunne tage en sølvmedalje med hjem. Ligeledes tog Københavns Hotel- og restaurantskolen også en medalje med hjem, dette bekræfter kun at de danske sagtens kan måle sig med de bedste inden for deres felt.