Chokoladeforedrag 

Chokoladeforedrag
Bliv inspireret i chokoladens tegn. Oplev et spændende foredrag om chokoladens tilblivelse fra kakaobønne til kakao og til at ende som chokolade. Få samtidig viden om, hvordan du smagsvurderer god kvalitetschokolade. (Kurset er et enkeltfag under ordningen for åben uddannelse, nr. 4662)

Indhold
Gennem foredraget hører du om forskellige former for chokoladekvaliteter, ligesom du lærer om biprodukter som vekao. Ydermere får du viden om fremstillingsmetode og temperering – en af de vigtigste faktorer for et vellykket arbejde med chokolade. Foredraget er krydret med smagsprøver på forskellige former for chokolade.
Foredragsholder er faglært bager og konditor, Kristinn Ingi Kristinsson, coach på det danske kokkelandshold.

Tidspunkt og pris
Foredraget finder sted den 10. november kl. 19.00-21.00.
Prisen er 250 kr. Prisen er inklusive forskellige smagsprøver.