For de fleste er det en udfordring at få planlagt ugens indkøb og at få udnyttet de råvarer, der er købt ind, uden at halvdelen går til spilde, fordi det kan være svært at finde inspiration til den sidste udnyttelse af råvarerne. Kom på kursus og lær at eksperimentere med forskellige råvarer, krydderier/krydderurter m.m. Vi sætter fokus på traditionelle og utraditionelle råvarer og giver dig masser af spændende fif til udnyttelse af de enkelte råvarer.Kurset er et AMU-kursus, mål 45652.
Indhold
På kurset lærer du at eksperimentere med traditionelle og utraditionelle råvarer og krydderurter med fokus på madlavningstekniske egenskaber. Hvad skal aftensmaden bestå af i dag, eller hvordan får jeg brugt råvarer, jeg allerede har liggende i køleskabet – det er de evindelige udfordringer, som vi alle kender. På kurset får du kendskab til råvarernes grundlæggende egenskaber og sensorik (de fem grundsmage), og du lærer at udfordre din egen kreativitet i køkkenet.
Tidspunkt og pris
Kurset varer 3 aftener og finder sted 31. august, 8. og 14. september 2010. Alle dage kl. 17-21. Prisen er kr. 680,- Prisen er fastsat på baggrund af særlig afholdelsesform.Kurset gennemføres ved minimum 16 deltagere.