Middelhavsrundtur 1 – Italien/Grækenland
Gennem kurset tager vi dig på en spændende kulinarisk rejse, hvor du lærer, hvordan du selv kan kreere lækre traditionelle og klassiske italiensk- og græskinspirerede retter. (Kurset er et enkeltfag i ordningen for åben uddannelse, nr. 30218-2)
Indhold
På kurset lærer du at tilberede udvalgte retter fra det italienske og græske køkken ved at inddrage et elementært kendskab til landenes madkultur. Du lærer om de særlige kendetegn ved landenes madkulturer, og du kan anvende og sammensætte særprægede råvarer. Du lærer at fremstille udvalgte traditionelle og klassiske retter, der kan serveres til hverdag og fest.
Tidspunkt og pris
Kurset varer 2 aftener og finder sted den 19.-20. september 2011, begge dage kl. 17.15-21.30.
Prisen er 735 kr. for begge dage. Prisen er inklusive råvareforbrug og andre materialer.
Tilmelding
Du tilmelder dig kurset ved at klikke på tilmelding til højre på denne side eller ved at kontakte Helene Blaschke på telefon 7250 5266 / sende en mail til hele@tcaa.dk.
OBS: Hvis du deltager på kurset i forbindelse med dit arbejde og ønsker at ansøge om løntabsgodtgørelse, skal tilmelding ske på vores hjemmeside.
Det siger kursisterne:
”Jeg synes, at det har været en rigtig dejlig oplevelse at deltage i dette kursus.” (fra evaluering i marts 2010)
”God lærer, og en uhøjtidelig og munter stemning.”
(fra evaluering i marts 2010)