Brød er både sundt, nærende og ikke mindst spændende selv at lave, og duften og smagen af nybagt brød går rent ind hos alle. Kom på kursus og lær at lave sunde og lækre brød. Gennem kurset sætter vi fokus på fibre og fuldkorn samt forskellige hæve- og tilberedningsmetoder.
Kurset er et enkeltfag i uddannelsesordningen for åben uddannelse, nr. 10911.
Indhold
På kurset lærer du om grundlæggende bagerteknikker, og du lærer at udvælge råvarer og produkter ud fra et ernæringsmæssigt perspektiv, og der vil blive taget udgangspunkt i fremstillingen af forskellige dejtyper, og hvordan du gør dem lækre og sunde ved hjælp af fibre og fuldkorn.
Tidspunkt og pris
Kurset varer 1 aften og finder sted den 27. september 2012, kl. 17.15-21.45. Prisen er kr. 495,- Prisen er inklusive råvareforbrug og andre materialer.
(Obs. Hvis du har en videregående uddannelse, er prisen 539,50 kr.)