Kurset er aflyst pga. for få deltagere.
Lær at lave lækre supper og saucer til forskellige anledninger. En velsmagende sovs er kronen på værket, og en lækker suppe skaber hygge i vinterens kulde og mørke.
Kurset er et AMU-kursus, mål 45496.
Indhold
På kurset lærer du at lave grundsupper og bouilloner, herunder consommé-, creme-, puré- og veloutésupper. Du lærer, hvordan du kan anvende dine grundsupper og bouilloner til fremstilling af saucer til forskellige kødtyper. Det behøver ikke at være en videnskab at lave saucer og supper, når du har den rette viden og de rette teknikker.
Tidspunkt og pris
Kurset varer 3 aftener og finder sted den 8., 15. og 22 november 2010. Alle dage kl. 17-21.
Prisen er 680 kr. Prisen er fastsat på baggrund af ekstra materialeforbrug.
Du er velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål til kurset.
Vi glæder os til at se dig!
Kurset gennemføres ved min. 16 deltagere.