Det er lovpligtigt for alle fødevarevirksomheder at gennemføre egenkontrol og at have et program, der understøtter egenkontrollen.
På dette kursus får du kendskab til at udvikle og implementere et egenkontrolsystem, som motiverer medarbejderne til at bruge egenkontrollen i deres daglige arbejde. På kurset får du et indgående kendskab til reglerne om fødevarehygiejne, og hvordan du sikrer, at din arbejdsplads overholder reglerne.
Kurset er et AMU-kursus, mål 42455. Efter endt kursus udstedes et kompetencegivende uddannelsesbevis. Kurset indeholder ingen prøve.
Indhold
På kurset får du viden om, hvordan du udvikler og implementerer egenkontrol i din virksomhed. Du får indsigt i:
- hvordan du udvikler et virksomhedstilpasset egenkontrolprogram og implementerer det.
- hvordan du kan sikre, at medarbejderne har den lovpligtige uddannelse i fødevarehygiejne og egenkontrol.
- hvordan du motiverer medarbejderne til at anvende egenkontrol i deres daglige arbejde.
- regler og lovgivning for hygiejne og egenkontrol.
Målgruppe
Kurset henvender sig til alle, der er beskæftiget med fremstilling af mad. Det kan både være faglærte og ufaglærte medarbejdere.
Det er en forudsætning, at deltagerne på kurset har taget det lovpligtige certifikat i almen fødevarehygiejne.
Tidspunkt og pris
Kurset varer 4 dage og finder sted fra den 3.-6. december 2012.
Alle dage kl. 8.05 -15.25.
Prisen for hele kurset er kr. 472,-
Nyt vedr. VEU-godtgørelse
Du skal søge VEU-godtgørelse elektronisk på www.efteruddannelse.dk - husk at du skal logge på med en digital signatur.
Du er velkommen til ay kontakte os, hvis du har spørgsmål. Vi glæder os at se dig til et spændende kursus!