Deltag på kurset og få fornyet inspiration til spændende og anderledes salater og salatbar. På kurset lærer du at planlægge og sammensætte salater og salatbar ud fra forskellige aspekter som råvarernes sæson, økonomi, gastronomi, sensorik og ernæring.
Kurset er et AMU-kursus, mål 45531. Efter endt kursus udstedes et kompetencegivende uddannelsesbevis. Kurset indeholder ingen prøve.
Indhold
På kurset lærer du at anvende et bredt udvalg af råvarer og produkter, der kan anvendes i arbejdet med salater. Du lærer at planlægge og sammensætte forskellige salater og salatbar ud fra sensoriske og ernæringsmæssige kvaliteter, ligesom du lærer at anrette dine salater og salatbaren på en indbydende og delikat måde med forskellige typer af service og anretningsformer.
Målgruppe
Kurset henvender sig til alle, der er beskæftiget med fremstilling af mad. Det kan både være faglærte og ufaglærte medarbejdere, der arbejder i institutions- og storkøkken, restaurant, kantiner, café, med catering el.lign.
Tidspunkt og pris
Kurset varer 2 dage og finder sted den 30.-31. januar 2012. Alle dage kl. 8.05–15.25.
Prisen er 495 kr. Prisen er fastsat på baggrund af særlig afholdelsesform.
Hvis du har en uddannelse over erhvervsuddannelsesniveau (højere og videregående uddannelse), er prisen 1.439 kr.
Praktisk information
Kurset gennemføres ved minimum 16 deltagere.
Læs mere om mulighederne for løntabs- og befordringsgodtgørelse her.
Nyt vedr. VEU-godtgørelse
Du skal søge VEU-godtgørelse elektronisk på www.efteruddannelse.dk - husk at du skal logge på med en digital signatur.
Du er velkommen til at kontakte os, hvis du har yderligere spørgsmål. Vi håber at se dig på et spændende kursus.
Det siger kursisterne:
"Super inspirerende og faglig rigtig god lærer". (fra evaluering i februar 2011).