På dette kursus får du masser af inspiration og gode ideer til, hvordan du kan kombinere klassiske og kreative retter inden for sandwich og smørrebrød. Der er fokus på forskellige spændende retter, der kan anvendes til butikssalg eller til tallerkenanretning, receptioner og buffeter. Kurset er et AMU-kursus, mål 40839. Efter endt kursus udstedes et kompetencegivende uddannelsesbevis. Kurset indeholder ingen prøve.

Indhold
På dette kursus lærer du at arbejde kreativt med sandwich og smørrebrød, og du lærer at arbejde med nye pålægstyper, garniture og pynt, og der vil være masser af praktiske øvelser med smushi (en ny miniudgave af et stykke smørrebrød i sushiform), trendy smørrebrød, ny opstilling og anretning. Derudover lærer du at lave et anderledes og nyskabende smørrebrøds- og sandwichkort ud fra virksomhedens sortiment og stil.

Målgruppe
Kurset er for dig, der arbejder i butik, café, kantine eller restaurant, og som ønsker at få inspiration til, hvordan du kan udvikle forretningens produktsortiment. Kurset er henvendt til både faglærte og ufaglærte medarbejdere.

Tidspunkt og pris
Kurset varer 3 dage, alle dage kl. 8.05–15.25. Se startdatoerne til højre på denne side.
Prisen er 730 kr. Prisen er fastsat på baggrund af særlig afholdelsesform.

Praktisk information
Kurset gennemføres ved minimum 16 deltagere.
Læs mere om mulighederne for løntabs- og befordringsgodtgørelse her.

Du er velkommen til at kontakte os, hvis du har yderligere spørgsmål. Vi håber at se dig på et spændende kursus.

Det siger kursisterne:
"Der er et meget fagligt højt niveau på skolen og masser af gode råvarer". (fra evaluering i april 2010).

"Jeg blev anbefalet Food College Aalborg af flere af mine kollegaer, og jeg må sige, at kurset levede op til mine forventninger. Jeg har allerede planer om at deltage på flere kurser til efteråret".
Anette Høst Andersen, Viborg Kommune, tidligere deltager på kurset i april 2011.