Nøglehulsmærket på spisesteder er Fødevarestyrelsens officielle ernæringsmærke, der skal gøre det nemmere for forbrugerne at foretage et sundere valg - nu også når de spiser ude.
Læs mere om ordningen og certificeringen her.
Dette kursus er for medarbejdere, der arbejder med bespisning på spisesteder, og som ønsker vide mere om principperne bag Nøglehulsmærket på spisesteder for herefter at blive Nøglehulscertificeret.
Download vores flyer om kurset her.
På kurset lærer du, at:
- forstå og anvende principperne bag Nøglehulsmærket på spisesteder og fremstille sundere retter, der er velsmagende og indbydende
- efterleve gældende lovgivning for mærkningsordningen samt udarbejde dokumentation for den ernæringsmæssige sammensætning i de hele eller dele af retter, der er nøglehulsmærket
- planlægge, tilberede og sammensætte hele eller dele af retter, der lever op til kriterierne for Nøglehulsmærket
- vurdere og justere sammensætningen af hele eller dele af retter, således at de opfylder Nøglehulsmærkets ernæringsmæssige kriterier
- formidle Nøglehulsmærkede retter over for gæsterne samt fremme et sundere valg
Målgruppe
Faglærte og udfaglærte medarbejdere, der arbejder med bespisning på spisesteder.
Tidspunkt og pris
Kurset varer 2 dage, alle dage kl. 8.05-15.25. Se startdatoerne til højre på denne side. Prisen er kr. 236,- for deltagere inden for AMU-målgruppen.
Praktisk information
Kurset gennemføres ved minimum 16 deltagere.
Læs mere om mulighederne for løntabs- og befordringsgodtgørelse her.
Nyt vedr. VEU-godtgørelse
Du skal søge VEU-godtgørelse elektronisk på www.efteruddannelse.dk- husk at du skal logge på med en digital signatur.
Du er velkommen til at kontakte os, hvis du har yderligere spørgsmål.
Vi håber at se dig på et spændende kursus.