Specialer
 
In English
  Log på
Specialer på Bager-uddannelsen


Bager

Bageren arbejder selvfølgelig mest i traditionelle bagerforretninger eller i supermarkedernes voksende brødafdelinger. Bageren fremstiller alle former for brød og med et varieret indhold af kornsorter og fibre, f.eks. franskbrød, grovbrød og rugbrød samt diverse boller.

Franske og især italienske brødtyper er blevet populære på grund af deres gode smag og konsistens. Bageren fremstiller naturligvis også morgenbrød i form af rundstykker, birkes, horn, og hvad man nu ellers kan finde på, men selvfølgelig også sødt morgenbrød eller wienerbrød og forskellige slags kager.

Du kan gennemføre hele uddannelsen på Food College Aalborg. Svendeprøven foregår dog på Holstebro tekniske skole.

Brødbager

Trin til brødbager tager 2 år og 1 måned. Uddannelserne veksler mellem skole og praktik. Du kan starte på skole eller i praktik. For at starte i praktik skal du have en uddannelsesaftale med en arbejdsgiver. På uddannelsen lærer du at vurdere råvarer og at planlægge produktionen på arbejdspladsen. Du får viden om kvalitet, økonomi og miljøforhold i arbejdsgangen. Du får også kendskab til køb, kalkulation og salg.

På trinene til brødbager og brødbager med profil lærer du at fremstille de almindelige og traditionelle brødtyper. Du lærer også at assistere ved arbejdet med rullede deje.

Du kan gennemføre hele uddannelsen på Food College Aalborg. Svendeprøven foregår dog på Holstebro tekniske skole. 

Brødbager med profil

Trin 2: Brødbager med profil varer 2 år og 10 måneder. På hovedforløbet er der skoleperioder på 8 uger. Resten af tiden er du i praktik. På trinene til brødbager og brødbager med profil lærer du at fremstille de almindelige og traditionelle brødtyper. Du lærer også at assistere ved arbejdet med rullede deje. 

Du kan gennemføre hele uddannelsen på Food College Aalborg. Svendeprøven foregår dog på Holstebro tekniske skole.

Konditor

Læs om specialet på www.ug.dk

Du begynder på uddannelsen til konditor på Food College Aalborg. De sidste skoleperioder skal du gennemføre på en anden teknisk skole.

Kagekonditor

Læs om specialet på www.ug.dk

Du begynder på uddannelsen til konditor på Food College Aalborg. De sidste skoleperioder skal du gennemføre på en anden teknisk skole.

Kagekonditor med profil

Læs om specialet på www.ug.dk

Du begynder på uddannelsen til konditor på Food College Aalborg. De sidste skoleperioder skal du gennemføre på en anden teknisk skole.

  
 
 
 
Food College Aalborg
Rørdalsvej 10
9000 Aalborg
Telefon: 7250 5300
Kontakt 		Om Food College Aalborg
Organisation
Alle ansatte
Kvalitet
Ledige stillinger
Telefonbog
 Genveje
Praktikpladskonsulent
Vejleder
Folkeskole- og kombinationsforløb
Praktik i udlandet
www.techcollege.dk
 English
Læs op
Sitemap
Bager