Hvordan bliver man gastronom?

Hvad er adgangskravet til gastronomuddannelsen?
For at starte på gastronomuddannelsen, skal du have gennemført 9 års skolegang.

Hvor lang tid varer uddannelsen?
Uddannelsen til kok varer 3 år og 9 mdr. De andre specialer (cater, smørebrødsjomfru, og gastronomassistent er af kortere varighed).

Hvad er et grundforløb?
Gastronomuddannelsen begynder med grundforløbet "Mad til mennesker". Grundforløbet foregår på Food College Aalborg, og her lærer du de grundlæggende gastronom-færdigheder, så du er klar til at komme ud i et køkken.

Hvad er et hovedforløb?
Når du har gennemført grundforløbet, begynder du på hovedforløbet, som er de sidste 3-3½ år af din uddannelse. Hovedforløbet veksler mellem praktikperioder, som foregår i en virksomhed og skoleophold på Food College Aalborg. På hovedforløbet kan du vælge den specialisering, som passer bedst til dig og din virksomhed.

Hvis jeg ikke kan finde en praktikplads?
Hvis du ikke kan finde en virksomhed, som kan have dig i praktik, kan du søge om at komme i skolepraktik.

Kan jeg videreuddanne mig efter detailslagteruddannelsen?
Du kan læse videre til akademigastronom, hvis du har en gastronomuddannelse. Nogle gastronomer læser også videre til serviceøkonomer eller procesteknologer.

Hvordan kommer jeg i gang?
Du kan søge ind via Optagelse.dk eller bare ved at indsende tilmeldingsskemaet, som du kan finde her på hjemmesiden.

Får jeg løn under uddannelsen?
Når du underskriver en uddannelsesaftale med en virksomhed, skal virksomheden betale dig løn. Hvis du ikke har en uddannelsesaftale, kan du få SU, når du fylder 18 år.

Kan jeg bo på skolen?
Hvis du har langt til skolen, kan du vælge at bo på skolehjem eller kollegium i Aalborg.

Hvor kan jeg få mere at vide?
Du er altid velkommen til at ringe til vores uddannelses- og erhvervsvejledere for gastronomuddannelsen, hvis du har spørgsmål om uddannelsen.